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萝卜原来可能这样吃,而且还有这么多的功效

日期:2018-11-06   

萝卜干炒腊肉:将萝卜干用温水泡发,切成小段。蒜苗洗净切段,红辣椒切碎,装盘备用。腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片。锅置火上油烧热,煸香葱姜蒜片,再放入豆豉、辣椒,爆香。倒入腊肉略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段。烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。水快焖干时,将蒜苗倒入翻炒。调入适量鸡粉调味,快起锅时,将蒜苗叶放入颠翻即可。

鸣田生态农业

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标签 功效 萝卜干 白萝卜 生态农业 抗坏血酸

2、萝卜干的养分价值:萝卜干还含有一定数目标糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功能。科学家还发现它含胆碱物资,有利于减肥,它含有的一种叫糖化酶能分解食品中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化接受,又能把致癌的亚硝胺分解掉。

萝卜干炒肉末:萝卜干冲洗揉搓多少遍,而后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁。浸泡时间要根据萝卜的干度。锅里热油,参加干辣椒跟葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水连续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。(因为萝卜干本身有咸味,可酌情加老抽跟盐。

1、萝卜干丝炒什么好吃